10月29-31日，第二屆國際食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康高峰論壇在北京舉行。圖為武漢輕工大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院副院長(zhǎng)王學(xué)東。經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)-中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者 裴小閣/攝

　　10月29-31日，第二屆國際食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康高峰論壇在北京舉行。武漢輕工大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院副院長(zhǎng)王學(xué)東在會(huì)上發(fā)表講話時(shí)談到，營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定，對(duì)食品行業(yè)的發(fā)展具有重要意義。王學(xué)東表示，武漢輕工大學(xué)主持參與制定了國家營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化小麥粉標(biāo)準(zhǔn)，農(nóng)業(yè)部一直在更新相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)。在談到營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化小麥粉發(fā)展的問題時(shí)，王學(xué)東認(rèn)為，營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化在技術(shù)上，如添加營(yíng)養(yǎng)素的種類、品類、均勻度、穩(wěn)定性目前總體基本達(dá)標(biāo)。市場(chǎng)教育還非常關(guān)鍵，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們營(yíng)養(yǎng)意識(shí)的提高有一個(gè)過程。